2023年春摘ダージリンティー到着！！

ブルームフィールド茶園は、19世紀に開業した歴史的な鉄道のひとつである「トイ トレイン - Toy Train」で有名なダージリンタウン近郊にあるブルー マウンテンの頂上に位置しています。希少で緑豊かな木々に囲まれたヒマラヤの中心部にあるこの土地では、世界最高峰のひとつに数えられる上質でユニークなダージリン ティーが育まれます。良好な状態が保たれた大地であり、オレンジの花樹に囲まれた樹齢100年を越える茶樹によって、まさに奇跡ともいえる収穫がもたらされ、お茶の愛好家が求めるたぐいまれなファースト フラッシュのダージリン ティーを届けます。

茶葉：丁寧にカールされた茶葉は様々な濃淡のグリーンが美しく、銀白色に輝く新芽が散りばめられています。

抽出後の茶葉：フレッシュなカルダモンの爽やかな香りとアンゼリカの砂糖漬けや熟した梨のような芳香が広がります。

水色：ティーカップに注がれると、春に可憐な黄色い花をつけるエニシダを想わせる黄金色に輝きます。ブリオッシュとフルーツのコンフィチュール、ハニーデューの心地よい香りが見事に調和します。その後、口の中いっぱいに白樺の樹脂のフレッシュな春の生命力を解き放つ繊細な春の前奏曲を想わせる余韻に包まれます。

淹れ方：茶葉 2.5g / 沸かしたてのお湯200c.c. / 95℃ 3分抽出



手軽に豊潤な水出しダージリン ティーの淹れ方
1.水1リットルに約15ｇの茶葉を入れ、冷蔵庫で約12時間冷やし抽出する。
2.茶葉を取り出し、お茶を室温に戻す。
3.味わいだけでなく、香りも享受するには、ゆったりと懐の膨らんだグラスに3分の1まで注ぐ飲み方をお勧めします。

冷たい水でゆっくりと抽出する「水出しアイスティー」はこのグランクリュが持つどこまでも広がる香りの妙技をさらに探求し、新しい発見を お楽しみいただくものです。冷やすことにより、新たなお茶の香りが表現され、その味わいに思わず魅了されることでしょう。