シージュリ
SEAJULI
GFBOP - 紅茶
アッサム 夏摘み

インド北東端のアルナーチャルプラデーシュとヒマラヤの境にある茶園。ブラマプトラ川の支流が灌漑する肥沃な大地に恵まれている。茶葉:深い常緑高木の黒檀色をした若葉に埋もれるゴールデンチップスの大きさに、驚く。ナツメグをふりかけたガナッシュノワールの焼き菓子の香り。抽出後の茶葉:広葉樹のウェンジを思わせる優美な色に目を奪われると、やがて砂糖漬けのブラックチェリーと砂糖煮のクワノミが香る。ほのかなクローブの木の香りが甘いヴァニラに変わる。水色:原生の沈香の木の色に赤琥珀の筋。信じられないほどのやわらかさで、まるでローズウォーターのようなアロマがすっきりと口の中に広がる。ローストした黄金色のキャラメルソースをかけた西洋カリンの果実を思わせる。


T1621
¥2,300 / 100g