ブルームフィールド
BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ5
ダージリン 春摘み

ブルームフィールド茶園は、19世紀に開業した歴史的な鉄道のひとつである「トイ トレイン - Toy Train」で有名なダージリンタウン近郊にあるブルー マウンテンの頂上に位置している。希少で緑豊かな木々に囲まれたヒマラヤの中心部にあるこの土地では、世界最高峰のひとつに数えられる上質でユニークなダージリン ティーが育まれる。良好な状態が保たれた大地であり、オレンジの花樹に囲まれた樹齢100年を越える茶樹によって、まさに奇跡ともいえる収穫がもたらされ、お茶の愛好家が求めるたぐいまれなファースト フラッシュのダージリン ティーを届ける。

茶葉:美しく、長く、エレガントにカールされた茶葉に、松葉のように細い茶葉が散りばめられる。深みのあるグリーンに、深海のように神秘的なアビスブルーが添えられる。

抽出後の茶葉:リュバーブの爽やかな香りがはじけた後、スミレの砂糖漬けのような優しい香りへと移ろう。

水色:色は翡翠のようにきらめく淡いゴールド。ホワイトカラント(白すぐり)のはじけるような香気をもつこのお茶は春積みらしい生命力溢れる香りが特徴。青いアーモンドとグレープシードのなめらかな風味が口の中で広がる。

Cold brew :(水出しアイスティーの淹れ方)
1. 水1リットルに約15gの茶葉を入れ、冷蔵庫で約12時間冷やし抽出する。
2. 茶葉を取り出し、お茶を室温に戻す。
3. ゆったりと懐の膨らんだグラスに3分の1まで注ぐ。

冷たい水でゆっくりと抽出する「水出しアイスティー」はこのグランクリュが持つどこまでも広がる香りの妙技をさらに探求し、新しい発見をお楽しみいただくものです。冷やすことにより、新たなお茶の香りが表現され、その味わいに思わず魅了されることでしょう。


T1000215
¥11,880 / 100g