SEAJULI / シージュリ

インド北東端のアルナーチャルプラデーシュとヒマラヤの境にある茶園。
ブラマプトラ川の支流が灌漑する肥沃な大地に恵まれている。
茶葉：深い常緑高木の黒檀色をした若葉に埋もれるゴールデンチップスの大きさに、驚く。
ナツメグをふりかけたガナッシュノワールの焼き菓子の香り。
抽出後の茶葉：広葉樹のウェンジを思わせる優美な色に目を奪われると、やがて砂糖漬けのブラックチェリーと砂糖煮のクワノミが香る。
ほのかなクローブの木の香りが甘いヴァニラに変わる。
水色：原生の沈香の木の色に赤琥珀の筋。
信じられないほどのやわらかさで、まるでローズウォーターのようなアロマがすっきりと口の中に広がる。
ローストした黄金色のキャラメルソースをかけた西洋カリンの果実を思わせる。